롯데마트, CA 저장기술 적용 사과·양파 첫 판매
||2025.03.16
롯데마트가 CA 저장 농산물로 갓따온 신선함을 전달한다.
롯데마트는 지난해 수확해 CA 저장고에 보관했던 부사사과 500여톤과 양파 200여톤을 올해 첫 출하한다.
롯데마트가 이번에 내놓는 ‘갓따온 그대로 사과’는 지난해 10월, ‘갓 수확한 그대로 단단한 CA 저장 양파’는 지난해 6월 수확 직후 저장한 원물로 만든 상품이다. CA 저장 기술을 통해 햇과실과 같은 단단함과 신선함을 유지하고 있다.
롯데마트는 오는 19일부터 ‘갓따온 그대로 사과(4~6입/봉/국산)’는 1만 7990원에, ‘갓 수확한 그대로 단단한 CA 저장 양파(1.5kg/망/국산)’는 5990원에 판매한다. ‘갓따온 그대로 사과’는 비파괴 당도선별을 통해 13브릭스 이상 당도를 지닌 과실만 엄선했다.
롯데마트가 CA 저장 농산물을 준비한 이유는 저장말기에도 신선함과 합리적인 가격 모두 갖춘 상품을 고객들에게 제공하기 위해서다. 통상적으로 농산물은 저장 말기에 접어들수록 물량은 줄고 신선도는 떨어져 시세가 상승하기 때문이다.
한편, 롯데마트는 농산물의 선도 유지가 힘든 시기에도 고객에게 신선한 상품을 제공하고자 CA 저장 기술을 적극 활용중이다. 롯데 신선품질혁신센터는 총 1000여톤의 농산물 저장이 가능한 CA 저장고를 보유하고 있으며, 시기별로 사과, 양파 외에도 수박, 시금치 등 다양한 품목에 대해 CA 저장 기술을 적용중이다.
