데킬라 클라스 아줄·망고 디저트…여름 호텔, 집나간 입맛 찾기
||2025.06.16
덥고 습한 날씨에 입맛마저 사라지는 여름, 호텔 업계가 다양한 미식을 선보인다.
더블트리 바이 힐튼 서울 판교가 여름 시즌을 맞아 온 가족이 도심 속에서 특별한 힐링을 즐길 수 있는 키즈 전용 패키지 ‘플랜비:패밀리 에디션’을 선보인다. 패키지 기본 구성은 성인 2인과 어린이 1인을 기준으로 ▲객실 1박 ▲데메테르 조식 뷔페 ▲허니콤 라운지 무료 입장 ▲실내 수영장 무료 이용 ▲유키위 꿀벌 칫솔 ▲플레이모빌 양봉가 피규어 세트 ▲프리미엄 키즈 배스롭 ▲무료 셔틀버스 ▲키즈 텐트(추가 비용 5만5천원) 등이 포함된다.
키즈 기버웨이는 단순한 기프트가 아닌, 꿀벌 테마를 반영해, 아이들에게 환경 보호와 꿀벌의 소중함을 즐겁게 인식시킬 수 있도록 구성했다. 허니콤 라운지는 꿀벌의 벌집에서 영감을 받은 공간 디자인과 함께, 정글짐, 미디어 아트 볼풀 원목 교구존 등 다양한 체험형 콘텐츠로 구성되어 있다. 또한 현재 허니콤 키즈 라운지에서는 바나나킥, 꿀꽈배기, 인디언밥 등 한국 대표 과자 캐릭터와 라면 너구리를 그린 작가 구본익의 다른 작품 9점이 전시되고 있으며, 구매 또한 가능하다.
'플랜비: 패밀리 에디션’ 패키지는 오는 8월 31일까지 이용 가능하다. 이용 가능 일자는 체크인 기준 금요일, 토요일, 일요일 그리고 공휴일에 가능하며, 7월 25일부터 8월 23일까지는 매일 가능하다. 예약 및 문의는 호텔 홈페이지 또는 유선을 통해 가능하다.
파라다이스 호텔 부산의 중식당 ‘남풍’이 오는 19일 멕시코 프리미엄 테킬라 브랜드 ‘클라세 아줄’과 함께 갈라 디너 ‘갈라 드 아줄’을 개최한다. ‘클라세 아줄’은 멕시코 장인이 직접 원재료 재배부터 병 제작까지 모든 공정에 참여하는 전통 제조 방식이 특징이다.
‘레포사도’를 비롯해 숙성하지 않아 투명하고 맑은 ‘플라타’, 풍부한 맛과 향의 ‘아네호’, 멕시코 증류주 ‘메즈칼’ 라인에 해당하는 ‘산 루이스’ 등을 만나볼 수 있다. 여기에 '월드클래스 코리아 2022' 우승자 유민국 바텐더가 직접 나서 테킬라를 활용한 스페셜 하이볼과 칵테일도 제공한다.
코스 요리는 테킬라와 어울리는 ‘남풍’ 시그니처 메뉴 9종으로 구성됐다. 광동식 건 전복 찜, 청도식 탄탄면, 제주 보말살을 곁들인 랍스터 구이, 트러플 소스를 활용한 한우 안심 구이, 남풍 딤섬 3종 등 각 지역의 신선한 제철 식재료로 만든 고품격 미식을 모두 즐길 수 있다. 이번 행사는 사전 예약자 20인에 한해 진행되며 보다 자세한 사항은 파라다이스 호텔 부산 공식 홈페이지에서 확인할 수 있다.
앰배서더 서울 풀만 호텔(이하 풀만 호텔)이 여름 시즌을 맞이해 6월 15일부터 8월 31일까지 더 라운지 앤 바에서 ‘골든 망고 아워’ 프로모션을 진행한다고 13일 밝혔다. 이번 프로모션은 ‘제주 애플 망고 빙수’, ‘망고 애프터눈 티 세트’, ‘망고 시즌 음료’ 세 가지로, 고당도 망고를 다채롭게 즐길 수 있다.
‘제주 애플 망고 빙수’는 부드럽고 폭신한 눈꽃 얼음 위에 프리미엄 제주산 애플 망고가 풍성하게 올라가 있다. 또한 망고 꿀리를 가득 채운 오팔리스 화이트 초코 무스 두 개가 함께 제공된다. 취향에 따라 곁들일 수 있는 망고 퓨레, 팥, 연유도 함께 제공되어 더욱 풍부한 맛을 즐길 수 있다.
‘망고 애프터눈 티 세트’는 3단 트레이의 애프터눈 티와 음료 2종을 함께 구성하여 제공한다. 디저트에는 망고를 활용한 쿠키 슈, 마카롱, 오페라, 타르트, 무스 4종, 베린느가 포함되어 있으며, 세이보리에는 망고를 활용한 브라 치즈 타르트, 랍스터 롤, 캐비어 감자, 게살 타르트, 연어 샌드가 포함되어 있다. 뿐만 아니라 플레인 스콘과 클로티드 크림, 딸기 잼도 함께 제공된다. 음료 2종은 ‘망고 시즌 음료’ 4종을 포함하여 커피와 티 중에 선택할 수 있다.
‘망고 시즌 음료’ 4종은 망고 프라푸치노, 망고 슈크림 브륄레 라떼, 망고 요거트 스무디, 망고 레몬 블렌디드로 구성되어 있다. 풀만 호텔의 ‘골든 망고 아워’ 프로모션에 대한 자세한 내용은 앰배서더 호텔 그룹 홈페이지를 통해 확인할 수 있다.
파크 하얏트 부산 라운지가 프랑스 파리를 기반으로 활동하는 크리에이터 듀오 M/M (Paris)의 전시 사랑/마법 ♥MABEOB M/MAGIE에서 영감을 받은 여름 시즌 한정 ‘사랑/마법 애프터눈 티 세트’를 선보인다.
구성은 홈메이드 스콘을 비롯해 세 가지 세이보리와 디저트 셀렉션, 그리고 커피 또는 차로 구성된다. 세이보리는 ‘참치 마요 롤’, ‘푸아그라 무스 타르트’, ‘문어 망고 타르틀렛’으로 준비되며, 각각의 메뉴는 최상급 식재료와의 창의적인 조합으로 완성된다. 디저트는 ‘레몬 유자 무스’, ‘블루베리 퍼프’, ‘얼 그레이 티 케이크’, ‘다크초콜릿 케이크’, ‘시트러스 케이크’와 신선한 계절 과일로 여름의 풍미를 한껏 끌어올린다.
기본 제공되는 커피 또는 차 외에도 추가 요금을 통해 ‘레인보우 하트 라떼’, ‘망고 요거트 블렌디드’, ‘파인애플 에이드’, ‘샤인머스캣 주스’ 등 독창적인 시즌 음료로 업그레이드할 수 있다. ‘사랑/마법 애프터눈 티 세트’는 6월 16일부터 호텔 30층에 위치한 라운지에서 만나볼 수 있으며, 오후 1시부터 5시 30분까지 이용 가능하다.
르메르디앙 서울 명동의 로비 라운지 & 바, ‘르미에르’가 티 오마카세 ‘아트 드 티’를 새롭게 선보인다. 먼저 청량하면서도 농후함을 지닌 복건성의 백차, ▲수미와 동해안 자연산 생선의 감칠맛과 레몬 에어의 상큼함이 조화를 이룬 ▲세비체가 첫 번째 페어링 코스로 준비되며, 은은한 과실 향을 머금은 녹차를 베이스로 산뜻하면서도 고소한 풍미를 느낄 수 있는 현미와 목련을 블렌딩한 ▲목련 현미 녹차와 부드럽고 향긋한 펜넬 크림소스를 더한 토리 텔리니에 헤이즐넛을 곁들여 바삭한 식감을 살린 ▲시금치 토르 텔리니가 두 번째 코스로 준비된다.
이어, 천년의 역사를 자랑하는 중국의 10대 명차로 손꼽히는 ▲벽라춘과 저온으로 조리해 신선한 허브의 향긋함과 메이플 시럽의 달콤함이 베인 소고기와 부드러운 포테이토 무슬린이 조화를 이룬것은 물론 수제 블랙 튀일을 곁들여 바삭한 식감까지 더한 ▲허브 메이플 마리네이드 소고기가 세 번째 코스로 준비되며, 은은한 꽃 향과 함께 구수하면서도 깔끔한 여운이 남는 ▲문산포종과 상큼한 자몽과 얼그레이의 향긋함이 조화를 이룬 ▲얼그레이 자몽 무스 케이크가 네 번째 코스로 준비된다.
마지막 다섯 번째 코스는, 제주의 푸른 자연을 머금은 말차의 산뜻함과 라테의 포근한 부드러움을 느낄 수 있는 ▲제주 말차 라테, 그리고 제주 카라향의 상큼함에 고소하고 부드러운 풍미를 더한 ▲제주 카라향 사블레 브레통의 페어링으로 마무리된다. ‘아트 드 티’ 이용 시간은 수요일부터 일요일, 오후 3시부터 오후 5시까지이다.
