메밀의 향과 양념의 균형으로 계절의 맛을 살린 막국수 맛집 5곳
||2026.01.22
막국수 맛집 BEST5
- 늘 북적이는 소문난 막국수집, 용인 ‘고기리막국수’
- 반세기 이어온 정통 막국수집, 가평 ‘금강막국수’
- 양양 여행객 필수 방문 맛집, 양양 ‘범바우막국수 양양본점’
- 시원한 동치미 맛이 깊은, 고성 ‘백촌막국수’
- 지역민이 즐겨 찾는 단골 맛집, 양양 ‘메밀꽃향기’
막국수는 메밀의 비율과 면의 질감이 맛의 인상을 좌우하는 음식이다. 물막국수와 비빔막국수처럼 양념 선택에 따라 분위기가 크게 달라진다. 육수의 산미와 단맛, 고명의 조합이 과하지 않아야 끝까지 편안하다. 면이 퍼지지 않고 씹을수록 향이 살아 있어야 완성도가 높다. 곁들임과의 조화까지 고려한 집일수록 한 그릇의 밀도가 또렷하다. 지금부터 막국수맛집 5곳을 알아보자.
늘 북적이는 소문난 막국수집, 용인 ‘고기리막국수’
평일이건 주말이건 웨이팅은 기본이라는 용인 ‘고기리막국수’. 수많은 사람들이 인정한 맛으로 언제나 손님들로 붐비는 맛집이다. 대표 메뉴는 바로 들기름 막국수. 고소한 들기름에 담백한 메밀면이 비벼져 나오고 위에 짭짤한 김가루가 듬뿍 올라간 들기름 막국수는 맛의 밸런스가 아주 좋다. 위에 김가루가 가득 올려져 있지만 여기서 더 비비지 않고 그냥 집어서 먹는 것이 팁. 여기에 야들야들 부드러운 수육을 함께 곁들여 먹으면 더할 나위 없이 잘 어울린다.
- ▲위치
- ▲영업시간
수~월 11:00-21:00 (브레이크타임 16:00-17:00 / 라스트오더 20:20) / 매주 화요일 정기휴무
- ▲가격
원조 들기름막국수 11,000원 막국수 11,000원
반세기 이어온 정통 막국수집, 가평 ‘금강막국수’
오직 막국수만 50년째 판매해 온 막국수 전문점 가평 ‘금강막국수’. 이 집은 특이하게 물 막국수를 판매하지 않고 비법 양념장으로 조리한 특제 비빔막국수만을 판매하는데 양념장과 메밀면의 조합이 아주 좋다. 식초나 겨자를 첨가할 필요도 없는 양념은 간이 세지 않아 건강한 맛으로 편하게 먹을 수 있다. 여기에 쫀득한 메밀전을 함께 주문해 싸먹으면 더욱 맛있게 먹을 수 있다. 이 집의 매력 포인트는 바로 육수. 약간 매콤하게 간이 된 육수는 뜨끈해 속이 제대로 풀린다.
- ▲위치
- ▲영업시간
목~화 11:00-21:00 (라스트오더 20:00) / 매주 수요일 정기휴무
- ▲가격
막국수 10,000원 메밀전 9,000원
양양 여행객 필수 방문 맛집, 양양 ‘범바우막국수 양양본점’
35년 전통의 이유 있는 맛집 양양 용호리 ‘범바우막국수 양양본점’. 구찌뽕진액과 비트의 조합으로 맛을 낸 건강하고 감칠맛 나는 수제 육수의 막국수를 맛볼 수 있다. 메밀의 맛이 제대로 느껴지는 면발에 고소한 들기름, 풍미를 더해주는 김가루가 얹어져 나오는 막국수는 취향에 따라 그냥 비벼 들기름 막국수나 양념장이나 육수를 부어 비빔이나 물막국수로 먹을 수 있다.
- ▲위치
- ▲영업시간
목~화 08:30-18:30 / 매주 수요일 정기휴무
- ▲가격
막국수 9,000원 수육(소) 18,000원 동태찌개(중) 33,000원
시원한 동치미 맛이 깊은, 고성 ‘백촌막국수’
메밀국수와 편육으로만 이루어진 단촐한 메뉴지만 오픈런 하지 않으면 긴 웨이팅을 감수해야 한다는 고성 ‘백촌막국수’. 메밀국수는 비빔과 물로 나뉘어 있지 않고 돌돌 말린 메밀면이 나오면 취향에 따라 들기름을 뿌리거나 함께 나오는 동치미 육수나 양념장을 넣어 먹으면 되는 방식이다. 시원하면서 담백한 동치미가 아주 일품으로 메밀면과 아주 잘 어울린다. 여기에 야들야들 간이 잘 배어있는 수육에 백김치와 명태 회 무침을 올려 먹으면 잊지 못하는 맛이라는 말이 실감 나는 맛이다.
- ▲위치
- ▲영업시간
목~화 10:30-17:00 / 매주 수요일 정기휴무
- ▲가격
메밀막국수 10,000원 편육 30,000원
지역민이 즐겨 찾는 단골 맛집, 양양 ‘메밀꽃향기’
뜨끈한 감자옹심이와 시원한 막국수를 모두 맛볼 수 있는 양양 장산리 ‘메밀꽃향기’. 매일 아침 직접 생감자를 갈아 만들어 식감이 살아있는 구수한 감자옹심이와 시원한 동치미를 부어 먹는 깔끔한 막국수가 대표 메뉴. 따끈한 육전을 곁들이면 더할 나위 없이 맛있게 먹을 수 있다. 감칠맛 넘치는 부드러운 명태회를 함께 주문해 막국수, 육전과 함께 먹으면 맛이 배가 된다.
- ▲위치
- ▲영업시간
금~수 10:00-20:00 (라스트오더 19:30) / 매주 목요일 정기휴무 (여름성수기 휴무없음)
- ▲가격
들깨감자옹심이 11,000원 들기름막국수 10,000원, 메밀막국수 9,000원
