“잘하는 집은 기본이 달라” 불향 솔솔 풍기는 전국 인생 짜장면 맛집 5
||2026.04.04
전국 짜장면 맛집 BEST5
- 미트소스 파스타 같은 매력의 육미간짜장, 청량리 ‘홍릉각’
- 꾸밈없는 짜장면 그대로의 맛, 성남 ‘의천각’
- 팔순 셰프의 내공이 담긴 한 그릇, ‘홍릉각’
- 요리부터 맛까지 옛모습 그대로의 정석 중국집, 청계천 ‘동해루’
- 강화도 특산물로 만드는, 강화 ‘금문도’
센 불에서 빠르게 볶아낸 춘장의 향이 은은하게 퍼지는 순간, 짜장면의 매력은 자연스럽게 살아난다. 윤기 나는 면 위에 듬뿍 올려진 짜장 소스는 달콤하면서도 짭조름한 풍미를 전하며, 한입 머금는 순간 깊은 감칠맛을 남긴다. 간결한 구성 속에서도 불맛과 재료의 조화가 또렷하게 드러나는 음식으로, 집집마다 다른 스타일 또한 짜장면을 즐기는 재미가 된다. 익숙하지만 언제나 만족스러운 한 끼이다. 오늘은 짜장면의 매력을 제대로 느낄 수 있는 짜장면 맛집 다섯 곳을 골라본다.
미트소스 파스타 같은 매력의 육미간짜장, 청량리 ‘홍릉각’
청량리 경동시장에 위치한 중식당. 열명 남짓 앉을 수 있는 작은 규모의 식당이기 때문에 오픈런을 하지 않으면 식사 시간엔 웨이팅이 잦은 곳이다. 이집의 대표 메뉴인 ‘육미간짜장’ 일반 간짜장과 완전히 다른 스타일로, ‘육’과 ‘미’라는 이름 그대로 고기 맛으로 승부하는 간짜장이다. 가장 큰 특징은 고기와 양파를 다진 뒤 넉넉하게 넣어 볶아 마치 유니짜장 같은 비주얼이 독특하다. 한 입 먹으면 이탈리안 미트소스 파스타를 연상시킬 만큼 다진 고기의 비중이 높아, 면을 후루룩 입안에 넣었을 때 포만감이 상당하다. 춘장 소스는 달지 않고 삼삼하며 담백한 맛이 특징으로, 고기와 기름의 풍미로 낸 고소한 구수함이 깊게 배어 있다. 양파는 아주 잘게 다져져 있어 양파 특유의 아삭한 식감보다는 소스와 일체감을 이루며, 생양파를 싫어하는 이들도 부담 없이 먹을 수 있다. 면발은 오동통하고 하얀색으로 쫄깃하며, 진득한 고기 소스와 빡빡하게 비벼져 한 가닥 한 가닥 소스가 잘 감긴다. 육미간짜장은 2인분 이상만 주문 가능하며, 면은 인원수에 맞게 소스는 한 그릇에 담겨 나온다. 공깃밥을 추가해 마지막에 남은 소스와 비벼 먹으면 또 다른 별미가 완성된다. 협소한 공간에 테이블이 몇 개 없어 합석도 자주 이루어지며, 술은 판매하지 않아 회전율이 빠른 편이다.
- ✔위치
- ✔영업시간
수~일 11:00-15:00, 매주 월-화 휴무
- ✔가격
육미간짜장(2인이상) 9,000원, 굴짬뽕 10,000원, 탕수육 25,000원
꾸밈없는 짜장면 그대로의 맛, 성남 ‘의천각’
간짜장 맛집으로 유명한 성남의 노포. 최근 달인을 소개하는 방송에 소개되며 인기가 더욱 높아졌다. 이곳의 간짜장은 달거나 짜지 않고 담백하게 볶아낸 소스로, 일부는 간이 너무 약하다는 평가가 있을 정도로 슴슴한 편이지만 먹으면 먹을수록 느껴지는 춘장의 풍미가 일품이다. 담백한 짜장면을 좋아한다면 요리에 만족할만하다. 여기에 적당히 숨이 죽은 양파와 양배추가 사각한 식감을 더한다. 아담한 실내는 이곳의 음식처럼 단출하고 욕심이 없다. 세월에 소실된 간판 일부도 노포 감성에 일조한다. 주차가 다소 어려운 곳에 위치하니 인근 공영주차장을 이용하는 것을 추천한다.
✔위치
✔영업시간
매일 11:30-20:00 (B·T 15:00-17:00) 매주 월요일 휴무
✔가격
간짜장 6500원, 삼선간짜장 8500원, 탕수육(소) 1만4000원
팔순 셰프의 내공이 담긴 한 그릇, ‘홍릉각’
노부부가 운영하고 있는 아담한 규모의 중식당. 대표메뉴는 ‘육미간짜장’. 다진 고기와 야채를 잘게 썰어 볶는 유니짜장 스타일이다. 한입 맛보면 약간 심심할 정도로 간은 약한 편인데, 고기 기름과 춘장의 풍미가 섞여 씹을수록 고소하다. 남은 양념에 밥을 비비는 것도 단골의 팁이다. 부드러운 고기를 바삭하게 튀겨낸 ‘고기튀김’도 인기가 많다.
✔위치
✔영업시간
매일 11:30 – 15:30 화요일 휴무
✔가격
육미짜장 7,700원, 육미간짜장 8,800원, 고기튀김 20,000원
요리부터 맛까지 옛모습 그대로의 정석 중국집, 청계천 ‘동해루’
세운상가 인근의 작은 골목길에 위치한 동해루. 신경을 써서 지나지 않으면 그냥 지나쳐버릴만한 입구지만 이곳 요리의 맛을 잊지 못하고 찾는 손님들로 늘 붐빈다. 낡은 테이블과 빚바랜 벽지가 레트로한 감성을 더하는 곳. 여느 중국집처럼 식사와 요리를 판매하는데 탕수육과 짜장면이 특히 맛있기로 유명하다. 동해루의 탕수육은 소스를 넣고 함께 볶아 나오는 스탠더드한 방식의 탕수육으로, 은은한 산미의 소스가 스며들어 쫀득하고 찰진 식감과 고기의 고소한 풍미가 살아있는 꽤 맛있는 편의 요리다. 이곳 짜장면은 고소하고 담백한 편으로 단맛이 적어 좋다. 고기와 야채를 길게 채썰어 볶아 넣은 ‘유슬짜장’은 다른 중식당에서는 흔히 볼 수 없는 별미이니 한번쯤 맛보는 것을 추천한다.
✔위치
✔영업시간
매일 10:00-21:00 매주 일요일 휴무
✔가격
짜장면 6000원, 탕수육 2만원, 유슬짜장 9000원
강화도 특산물로 만드는, 강화 ‘금문도’
강화도의 특산물로 만드는 중식 전문점. 강화 특산물인 속노랑 고구마를 잘게 채 썰어 말린 후 간짜장 위에 토핑 한 ‘강화 속노랑 간짜장’이 이곳만의 시그니처. 네이버에서 예약 필수인데 주말엔 경쟁이 치열하다.
✔위치
✔영업시간
매일 09:30 – 15:00, 월요일 휴무, 예약 필수
✔가격
강화 속노랑 간짜장 10,000원, 강화 백짬뽕 12,000원, 강화 섬쌀 볶음밥 10,000원
