입에 착 감기는 숙성 사시미가 맛있는, 전국 이자카야 맛집 5
||2026.08.26
이자카야 맛집 BEST5
- 입에 착착 감기는 숙성사시미 맛집, 대전 상대동 ‘홋피’
- 두툼하게 썬 숙성회와 손맛 좋은 요리들, 강서구청 ‘도마22’
- 어두워질수록 예뻐지는 숙성사시미전문점, 성남 ‘빨간호랑이’
- 일본 현지 분위기 물씬 풍기는 이자카야, 연신내 ‘심야식당 세이지’
- 입에서 살살 녹는 숙성 사시미에 감동, 영등포 ‘다온’
시간과 정성을 들여 숙성한 회는 한층 깊어진 감칠맛과 부드러운 식감으로 신선한 활어회와는 또 다른 매력을 선사한다. 한입 머금는 순간 입안에 착 감기는 풍미는 씹을수록 진해지고, 제철 식재료로 완성한 다양한 안주와 술이 어우러지며 이자카야만의 특별한 미식 경험을 완성한다. 숙성의 온도와 시간, 섬세한 손질이 맛을 좌우하는 만큼 제대로 된 숙성회를 선보이는 이자카야는 미식가들의 발길이 끊이지 않는다. 은은한 조명과 편안한 분위기 속에서 즐기는 숙성회 한 점은 평범한 저녁도 오래 기억에 남는 시간으로 만들어준다. 오늘은 입에 착 감기는 숙성회의 진한 풍미를 제대로 즐길 수 있는 전국 이자카야 맛집 다섯 곳을 골라본다.
입에 착착 감기는 숙성사시미 맛집, 대전 상대동 ‘홋피’
‘맛잘알’ 대저너가 적극 추천하는 이자카야 대전 상대동 ‘홋피’. 음식의 맛과 가격, 분위기 삼박자가 완벽한 밸런스를 이루는 집이다. 기본 안주로 나오는 무 조림부터 훌륭한 맛을 자랑하고 저온숙성으로 감칠맛을 최대로 끌어올린 제철 숙성 사시미는 비리지 않고 입에 착착 감긴다. 늘 손님들로 북적이는 곳이기 때문에 식사시간이 2시간 30분으로 정해져있고 웨이팅이 길기 때문에 가기 전에 예약을 하고 가는 것을 추천한다.
위치
영업시간
월~목 18:00-24:00 (라스트오더 11:00) / 금,토 18:00-01:00 (라스트오더 24:00) / 매주 일요일 정기휴무
가격
사시미 모리아와세(1인) 24,000원 멘치카츠 18,000원 마제소바 15,000원
두툼하게 썬 숙성회와 손맛 좋은 요리들, 강서구청 ‘도마22’
화곡동 강서구청 인근에 위치한 숙성회 전문점. 오너셰프가 수산시장에서 근무했던 경험을 살려 기름이 잘 오른 물 좋은 생선들을 공수해 숙성회로 내놓는다. ‘오늘의 숙성 모듬회’는 시장상황에 따라 여섯가지 이상의 어종으로 구성된다. 명란 크림 파스타, 마끼 등 일본식 요리들도 두루 갖추고 있다. 바테이블로만 구성된 아담한 규모는 소규모 인원에 더 적합한 편. 가게의 요리와 마리아주가 좋은 전통주 리스트도 꼼꼼하게 준비했다.
- ✔위치
- ✔영업시간
매일 18:00 – 02:00 월 휴무
- ✔가격
오늘의 숙성모듬회 42,000원, 접시오뎅 15,000원
어두워질수록 예뻐지는 숙성사시미전문점, 성남 ‘빨간호랑이’
어두운 밤이 되면 진가를 발휘하는 심야 식당 성남 ‘빨간호랑이’. 숙성회를 전문으로 하는 이자카야로 숙성회는 물론이고 초밥과 마끼, 튀김 등 다양한 요리를 맛볼 수 있다. 숙성을 통해 부드러운 식감과 풍미를 한껏 살린 사시미는 맛은 물론 비주얼까지 훌륭하다. 한 달 평균 1300잔의 하이볼의 판매량을 자랑하는 하이볼의 명가답게 다양한 종류의 하이볼이 준비되어 있어 취향껏 골라 마시기 좋다.
- ✔위치
- ✔영업시간
화~일 16:00-01:00 (라스트오더 00:00) / 매주 월요일 정기휴무
- ✔가격
숙성모듬사시미 49,000원, 초랑이초밥 29,000원
일본 현지 분위기 물씬 풍기는 이자카야, 연신내 ‘심야식당 세이지’
오사카 츠지 조리전문학교 출신의 박세진 셰프가 이끄는 곳. 기물 하나하나까지 신경쓴 빈티지한 실내는 마치 일본 여행에 온 듯한 느낌을 준다. 제철 생선을 활용한 모듬 사시미를 비롯해 다진 고기를 생 빵가루에 튀겨낸 ‘멘치카츠’, 함박스타일로 뭉친 고기단고를 싱싱한 피망과 곁들여 아삭하고 상큼한 맛이 일품인 ‘피망 쯔꾸네 함박’등이 인기가 많다.
▲위치
▲영업시간
매일 17:00 – 01:00, 화 18:00 – 02:00
▲가격
숙성사시미모듬 38,000원, 피망쯔꾸네 함박 18,900원, 닭날개만두 23,000원
입에서 살살 녹는 숙성 사시미에 감동, 영등포 ‘다온’
영등포 먹자골목에 위치한 이자카야 다온은 1,2층으로 이루어져 있는데 2층에 올라가면 영등포에 이런 곳이? 할 정도로 아늑하고 고습스러운 실내가 마련되어 있다. 1층은 바 좌석, 2층은 테이블석으로 구성되어 있어 혼자 가도, 둘이 가도, 여럿이 가도 좋은 곳이다. 좋은 모든 일이 다오는 뜻의 이름의 다온은 숙성 모듬 사시미를 메인으로 후토마끼, 고등어봉초밥, 메로스테이크 등 다양한 메뉴를 만날 수 있다. 영등포에서 아늑한 데이트를 즐기고 싶다면 다온으로 가자.
- ✔위치
- ✔영업시간
월-목 17:00-24:00, 금 17:00 – 01:00, 토 16:00 – 01:00, 일 16:00 – 23:00
- ✔메뉴
숙성 모듬사시미 2인 53,000원, 고등어봉초밥 28,000원
