신선한 해산물을 촘촘히 쌓은 한 그릇의 바다! 카이센동 맛집 BEST 5
||2026.10.13
카이센동 맛집 BEST5
- 신선한 재료로 만드는 일식 덮밥이 있는 곳, 서초 ‘훈우영’
- 신선한 해산물과 수제 쯔께소스의 매력, 광안리 ‘부센동’
- 보길도의 맛을 담은 따뜻한 한 그릇, 잠실 ‘보길’
- 예쁜만큼 맛있다, 신사 ‘카이센동 우니도’
- 일본 나고야의 명물을 부산에서, 해운대 ‘해목’
신선한 해산물이 층층이 올라간 한 그릇을 마주하는 순간, 카이센동의 매력은 자연스럽게 드러난다. 윤기 나는 밥 위에 올려진 다양한 해산물은 각기 다른 식감과 풍미를 전하며 한입마다 새로운 만족을 만든다. 간장과 와사비가 더해질 때 완성되는 균형 잡힌 맛은 담백하면서도 깊은 여운을 남긴다. 재료의 신선함이 곧 맛의 기준이 되는 만큼, 제대로 된 집일수록 그 차이는 더욱 또렷하다. 오늘은 카이센동의 매력을 제대로 느낄 수 있는 전국 카이센동 맛집을 추천한다.
신선한 재료로 만드는 일식 덮밥이 있는 곳, 서초 ‘훈우영’
콩을 발효시켜 만든 낫또가 들어간 ‘낫또동’이 맛있는 일식 덮밥 맛집이다. 낫또에 거부감을 느끼는 사람 때문에 인기가 없을 거로 생각하고 개발했지만 의외로 베스트셀러가 된 메뉴. 회, 유자절임, 텐카스의 조합이 훌륭하고 낫또의 은근한 고소함이 계속해서 입맛을 당기는 메뉴다. 먹을 때보다 먹고 나서 집에 가면 더욱 생각나는 맛이어서 재방문하는 고객이 많다.
- ▲위치
- ▲영업시간
매일 11:30 – 21:00, B.T 15:00 – 17:30, 일/월요일 휴무
- ▲가격
낫또동 14,000원, 카이센동 26,000원, 특카이센동 40,000원
신선한 해산물과 수제 쯔께소스의 매력, 광안리 ‘부센동’
광안리 골목길에 숨어있는 보물 같은 식당 부산 광안리 ‘부센동’. 매일 아침 공수한 신선한 해산물을 특제 소스에 절여 다양하게 즐기는 푸짐한 카이센동을 만날 수 있다. 제철 사시미와 특제 쯔께소스로 단짠 균형과 고소한 감칠맛을 끌어올린 다양한 쯔께동도 인기가 있다.
- ✔위치
- ✔영업시간
매일 11:30-21:00 (브레이크타임 15:00-17:30 / 라스트오더 14:30, 20:30)
- ✔가격
시그니처 부센동 29,000원 3종 부센쯔께동 19,900원 부센동(카이센동) 23,000원
보길도의 맛을 담은 따뜻한 한 그릇, 잠실 ‘보길’
워커힐 호텔 출신 셰프들이 고향인 보길도의 식재료를 사용해 솥밥을 만드는 곳. 참전복을 다시마 간장에 재운 전복장을 넣고 만든 ‘참전복솥밥’은 담백한 풍미가 일품이다. 살짝 양념된 밥위에 짭쪼름하게 양념한 장어와 계란을 올려주는 ‘장어솥밥’도 인기 있다. 마치 꽃다발처럼 플레이팅한 ‘카이센동’은 보는 것 만으로도 선물을 받는 듯한 느낌. 주류와 곁들이기 좋은 안주류도 다양하게 갖추고 있다.
- ✔위치
- ✔영업시간
매일 11:00-22:00 B/T 16:00-17:00 월요일 휴무
- ✔가격
카이센동 34,000원, 장어솥밥 29,000원, 보길도 참전복솥밥 21,000원
예쁜만큼 맛있다, 신사 ‘카이센동 우니도’
완도찐전복, 혼마구로, 생연어, 숙성광어를 비롯한 16피스의 해산물이 들어가는 카이센동으로 인기 있는 맛집. 북해도산 고급 우니가 푸짐하게 올라가는 ‘우니도 카이센동’도 부드럽고 녹진한 맛으로 인기가 있다. 간장을 카이센동에 살짝 뿌려가며 먹고, 밥과 함께 김에 싸서 올려도 좋다. 시원한 생맥주 한잔을 곁들이면 금상첨화.
- ✔위치
- ✔영업시간
매일 11:30 – 21:00 (B/T 15:00 – 17:00) 일요일 휴무
- ✔가격
생생사케동 19,000원, 카이센동 27,000원
일본 나고야의 명물을 부산에서, 해운대 ‘해목’
일본 나고야의 명물인 히츠마부시(장어덮밥) 전문점 부산 해운대 ‘해목’. 먹음직스러운 민물장어 한 마리가 올라간 히츠마부시는 정갈한 상차림으로 비주얼부터 감탄을 자아낸다. 녹차물과 깻잎, 김, 쪽파가 함께 나오는데 네 등분으로 나눠 한쪽은 그냥 먹고, 한쪽은 채소와 함께, 또 다른 한쪽은 녹찻물과 먹은 후 가장 맛있는 방법으로 마무리하면 된다고. 색감이 예쁜 카이센동도 신선한 해물이 가득 올라가 김에 싸 먹으면 일품이다.
- ✔위치
- ✔영업시간
매일 11:00-22:00 (라스트오더 21:00)
- ✔가격
히츠마부시 39,000원 카이센동 37,000원 참치+연어+네기도로 24,000원
