고소한 풍미와 쫄깃한 식감으로 사랑받는 곱창은 구이부터 전골까지 다양한 방식으로 즐길 수 있는 음식이다. 뜨겁게 달군 불판 위에서 노릇하게 익힌 곱창은 씹을수록 고소한 맛이 살아나고, 각종 채소와 육수를 더해 끓여낸 곱창전골은 진한 국물 맛으로 또 다른 매력을 선사한다. 특히 한우곱창은 특유의 풍미와 식감을 즐기려는 이들이 찾는 메뉴 가운데 하나다.

16일 SBS '생방송 투데이'에서는 '너는 내 운명' '대반지' '맛불 작전' '인생분식' 등의 코너가 방송된다.

SBS '생방송 투데이'는 우리 주변의 다양한 먹거리와 생활 정보, 사람들의 이야기를 소개하는 프로그램이다. 전국 곳곳의 음식점부터 일상에서 활용할 수 있는 유용한 정보, 특별한 사연을 지닌 사람들의 이야기까지 폭넓은 소재를 다룬다. 특히 음식과 관련된 코너에서는 지역별 맛집과 대표 메뉴를 소개하며 시청자들에게 다양한 외식 정보를 전달하고 있다.

이날 '맛불 작전 - 구이냐 전골이냐! 한우곱창 대전 편'에서는 인천 연수구에 위치한 '이주연한우곱창'을 소개한다. 이곳은 곱창과 대창, 막창, 염통이 함께 나오는 '한우모듬'을 비롯해 각각의 메뉴들을 판매하고 있다.

네이버 리뷰를 통해 일부 방문객들은 "곱창에 곱도 엄청 많이 들어 있어서 흘러넘친다" "곱창에 곱이 정말 가득해서 진짜 맛있다. 대창, 막창, 전골까지 모두 한우다. 잡내도 안 나고 양도 많고 데이트, 회식으로 방문하기에 좋다" "대창이 살살 녹는다. 곱창은 곱이 가득. 염통은 냄새 안 나고 쫄깃쫄깃 하나도 질기지 않다" 등의 후기를 공유했다.

'이주연한우곱창'의 영업시간은 평일 오후 4시부터 자정까지이며, 주말은 오후 3시부터 영업한다. 매달 첫째 주와 셋째 주 월요일은 정기휴무다.

서울 강남구에 위치한 '청담해정'도 소개된다. 네이버 메뉴 설명에 따르면 이곳에서는 마장동에서 당일 공수한 최상급 구이용 한우 곱창을 이용한 시그니처 메뉴인 한우 곱창전골을 판매한다.

방문객들은 네이버 리뷰를 통해 "한우곱창전골 먹어봤는데 곱창도 신선하고 국물 맛도 끝내줘서 정말 만족스러웠다" "곱창전골이 맛있다고 해서 와봤는데 정말 맛있다" "너무 깔끔하고 맛있다. 양도 정말 많고 인생 곱창이다" 등의 후기를 남겼다.

'청담해정'의 영업시간은 매일 오전 11시부터 오후 10시까지다.

구이가 곱창의 노릇한 겉면과 씹는 식감에 집중하는 음식이라면, 전골은 곱창과 국물이 어우러지는 조화로운 맛을 즐기는 음식이라고 할 수 있다. 같은 한우곱창을 사용하더라도 조리 방식에 따라 서로 다른 맛을 경험할 수 있다는 점이 흥미롭다.

이번 '생방송 투데이'의 '맛불 작전'은 같은 한우곱창을 두고 구이와 전골이라는 다른 조리 방식의 매력을 비교해 볼 수 있는 기회가 될 전망이다. 노릇하게 구워낸 곱창의 고소함과 뜨끈한 전골 국물의 진한 맛 가운데 어떤 음식이 시청자들의 입맛을 사로잡을지 관심이 모인다.

위 내용은 특정 가게 및 프로그램 홍보를 목적으로 작성된 것이 아닙니다.

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