‘밥 세공기부터 시작이죠’ 감칠맛이 미쳤다는 간장게장 인기 맛집 5곳
||2026.10.24
간장게장 맛집 BEST 5
- 직접 담그는 집 간장으로 만드는 간장게장, 분당 ‘안집’
- 두 번에 걸쳐 미쉐린을 받은 곳, 삼성동 꽃지
- 가득 들어찬 살과 감칠맛 넘치는 게살맛, 구로 ‘서산집’
- 부모님 모시고 가면 박수 받는 곳, 종로 ‘큰기와집’
- 간장게장의 성지, 마포 ‘진미식당’
윤기 흐르는 간장에 푹 잠긴 꽃게 한 마리, 뚜껑을 열어 알을 비비는 순간 간장게장의 진짜 매력이 폭발한다. 짭조름하면서도 깊은 감칠맛이 살아 있는 양념과 꽉 찬 알, 그리고 부드럽게 풀어지는 살의 조화는 한입마다 강한 인상을 남긴다. 밥 위에 쓱 비벼 먹는 순간 자연스럽게 한 공기가 사라지는 이유도 바로 이 중독적인 맛 덕분이다. 그래서인지 제대로 하는 집일수록 늘 긴 줄이 이어지는 풍경이 당연하다. 오늘은 간장게장의 매력을 제대로 느낄 수 있는 서울 맛집을 추천한다.
직접 담그는 집 간장으로 만드는 간장게장, 분당 ‘안집’
연평도산 최상급 꽃게를 사용하며 직접 담근 집 간장으로 감칠맛을 더한 곳. 은은하게 한방의 맛이 느껴지고 짜지 않고 고소한 간장게장이 일품이다. 살이 풍부하게 들어 있어서 먹는 묘미를 높여주고 조미료를 최소화하여 술술 넘어가는 것이 특징이다.
- ✔위치
- ✔영업시간
매일 11:30-22:00
- ✔가격
간장게장 정식 35,000원, 게장 3마리 포장 72,000원
두 번에 걸쳐 미쉐린을 받은 곳, 삼성동 꽃지
서울 삼성동에 위치한 꽃지는 2017년, 2018년 두 번에 걸쳐 미쉐린을 받은 간장게장 맛집이다. 태안과 서산에서 직송 받은 국산 꽃게만을 사용하여 싱싱한 게가 특징. 봉은사역 인근에 위치하고 있어 접근성도 편리하다. 달지도, 짜지도 않은 딱 좋은 감칠맛의 간장게장이 특징이다.
▲위치
▲영업시간
월-토 11:30-21:30
▲메뉴
간장게장 특정식 46,000원
가득 들어찬 살과 감칠맛 넘치는 게살맛, 구로 ‘서산집’
간장게장으로 유명한 ‘서산’이라는 지역명을 달고 있는 가게이름만큼이나 맛있는 간장게장을 먹을 수 있는 곳입니다. 서울에서는 다소 비싼 간장게장을 꽤 합리적인 가격에 먹을 수 있고, 게의 사이즈가 큰 편은 아니지만 가득 들어찬 살과 무르지 않은 살, 적당히 짠 간장 맛으로 맛있게 먹을 수 있는 간장게장입니다. 대추와 콩이 들어간 영양솥밥과 함께하면 더 건강하고 맛있는 식사가 가능합니다.
- ✔위치
- ✔영업시간
평일 10:30 – 22:00, 토요일 11:00 – 20:00, 일요일 휴무
- ✔가격
간장게장(+영양솥밥) 25,000원, 김치찌개 9,000원, 제육볶음 10,000원
부모님 모시고 가면 박수 받는 곳, 종로 ‘큰기와집’
종로에 위치한 큰기와집은 2018년 미쉐린 가이드에 “청주 한씨 집안의 300년 된 씨간장을 이용해 게장을 담그기 때문에 특유의 깊은 감칠맛을 느낄 수 있다.” 라고 소개되어 있다. 싱싱한 최상급 꽃게와 300년된 씨간장의 조화란. 제대로된 간장게장을 먹고 싶다면 종로 큰기와집으로 가보자.
- ▲위치
- ▲영업시간
화-일 11:30-21:00 (매주 월요일 정기휴무)
- ▲메뉴
간장게장 59,000원
간장게장의 성지, 마포 ‘진미식당’
2018년 미쉐린 가이드에 선정된 간장게장 맛집인 진미식당은 정치인, 연예인, 대기업 간부들의 단골집으로도 유명한 곳이다. 간장게장과 정갈한 밑반찬, 게국지, 계란찜이 함께 나오는 간장게장정식이 이곳의 대표 메뉴이며 간장 양념이 자극적이지 않아 꽃게 본연의 맛을 즐기고 싶은 분들에게 추천하는 곳이다.
- ▲위치
- ▲영업시간
12:00-20:00 (매주 일요일 정기휴무)
- ▲메뉴
게장정식 45,000원
