‘국물의 깊이가 차원이 다르다’… 줄 서서 먹는 서울 한우 곰탕 맛집 5곳
||2026.10.26
서울 한우곰탕 맛집 BEST5
- 한우 암소로 만든 부드러운 곰탕과 수육, 역삼 ‘세석정’
- 깔끔하고 군더더기 없는 한우 암소 곰탕, 압구정 ‘미남옥’
- 1++등급 한우로 우려낸 곰탕의 맛, 시청 ‘애성회관한우곰탕’
- 당일 공수한 한우 암소만을 이용한 푸짐한 양의 곰탕, 공덕 ‘곰탕반’
- 전통 놋그릇에 담긴 정성 가득한 곰탕, 선릉 ‘수하동’
뜨끈한 국물 한 숟갈에 깊고 진한 육향이 퍼지는 순간, 잘 끓인 곰탕 한 그릇이 주는 감동을 실감하게 된다. 좋은 한우를 오랜 시간 정성껏 고아낸 곰탕은 화려한 양념 없이도 재료 본연의 풍미와 묵직한 감칠맛으로 입맛을 사로잡는다. 맑고 담백한 국물부터 진하게 우러난 뽀얀 국물까지, 식당마다 육수를 내는 방식과 고기 손질법이 달라 저마다의 개성이 뚜렷하다. 부드럽게 삶아낸 한우 고기에 송송 썬 대파를 곁들이고, 뜨끈한 국물에 밥을 말아 잘 익은 깍두기 한 점을 올리면 더없이 든든한 한 끼가 완성된다. 오랜 기다림마저 기꺼이 감수하게 만드는 깊은 맛은 한 번 맛보면 쉽게 잊히지 않는다. 오늘은 한우의 진한 풍미와 국물의 깊이를 제대로 느낄 수 있는 서울 한우 곰탕 맛집 다섯 곳을 골라본다.
한우 암소로 만든 부드러운 곰탕과 수육, 역삼 ‘세석정’
역삼동에 위치한 곰탕 전문점. 한우 암소를 사용해 곰탕과 수육을 만들어낸다. 곰탕은 고기만 들어가는 ‘보통’과 내포가 추가로 들어가는 ‘특’으로 나뉘는데, 밑간이 되어 나오지 않은 국물은 심심하지만 평소 각종 조미료에 지친 혀의 미뢰를 부드럽게 정화해주는 맛이다. 진짜 곰탕의 국물을 조금 즐기다 테이블에 있는 소금과 후추, 파, 청양고추 등을 입맛에 맞게 넣으면 된다. 양지, 차돌, 곱창, 막창, 내포 등 다양한 부위가 나오는 수육도 인기가 좋다. 개운한 맛의 김치도 아주 인상적인 맛을 자랑한다.
✔위치
✔영업시간
매일 11:00 – 21:00 (B·T 15:00 – 17:00) 매주 토·일 휴무
✔가격
곰탕(보통) 13,000원, 곰탕(특) 15,000원, 수육(중) 40,000원
깔끔하고 군더더기 없는 한우 암소 곰탕, 압구정 ‘미남옥’
한우 암소로 끓인 깔끔한 스타일의 곰탕 전문점. 곰탕의 담음새나 김치 맛이 국내에서 곰탕으로는 가장 유명하다는 하동관의 그것과 닮아 비교해 보는 재미가 있다. 곰탕은 고기만 들어가는 ‘보통’과 고기와 내포가 들어가는 ‘특’으로 구분되어 있고 기타 메뉴로는 수육과 내포 무침을 판매한다. 이곳 곰탕은 맑고 깔끔한 국물에 토렴한 밥이 들어있는 상태로 서브된다. 따끈한 국물은 육향을 품고 있으면서도 간이 되어있지 않아 깔끔하고 담백하다. 테이블에 위치한 구운 소금을 살짝 넣어 부들부들한 식감의 고기와 함께 후루룩 떠먹으면 금세 한 그릇이 동난다. 김치 맛이 개운한 것이 깔끔한 곰탕 국물 맛에 꽤나 잘 어울린다. 독특하게 전통주 리스트가 다양한 것이 특징인데 수육과 함께 즐기기에 좋을 것 같은 구성이다.
✔위치
✔영업시간
매일 10:00 – 21:00 (B·T 15:00 – 17:00) 매주 일요일 휴무
✔가격
곰탕 보통 13,000원, 특 곰탕 15,000원, 수육(대) 45,000원
1++등급 한우로 우려낸 곰탕의 맛, 시청 ‘애성회관한우곰탕’
✔위치
✔영업시간
평일 10:00 – 21:00(B.T 15:00 – 17:00), 토요일 10:00 – 20:00(B.T 16:00 – 17:00), 일요일 휴무
✔메뉴
한우곰탕 10,000원, 한우특곰탕 12,000원, 한우수육 48,000원
당일 공수한 한우 암소만을 이용한 푸짐한 양의 곰탕, 공덕 ‘곰탕반’
✔위치
✔영업시간
평일 06:00 – 22:00, 주말 06:00 – 21:00 B.T 15:00 – 17:00
✔메뉴
특곰탕 16,000원, 한우곰탕 13,000원, 반수육 27,000원
전통 놋그릇에 담긴 정성 가득한 곰탕, 선릉 ‘수하동’
인위적으로 더하지 않은 자연스러운 육향이 좋은 곰탕이 맛있어요. 한우 암소고기와 내포가 들어가는 전통의 곰탕이에요. 슴슴해서 부담스럽지 않고, 입에 남는 고소한 끝맛이 좋아요. 파를 듬뿍 넣어 먹어도 좋지만, 처음에는 소금과 파 없이 담백한 맛을 그대로 즐겨보는 것도 추천해요. 내장류 듬뿍 들어가는 특곰탕, 고기와 내포 양이 더 많은 25공, 30공 메뉴도 있어요.
- ✔위치
- ✔영업시간
07:00 – 16:30, 월요일 휴무
- ✔가격
곰탕 17,000원, 특별곰탕 19,000원, 수육 35,000원
